山药枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的传统中式汤品，主要材料为山药（又称淮山、薯蓣）和枸杞子。这道汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、免疫力低下、脾胃不和、视力模糊等人群。以下是山药枸杞汤的详细做法：
材料准备：
山药：200克，去皮切片或切块
枸杞子：30克，提前用水泡发
红枣：10颗，去核
瘦肉或排骨：250克，切块
姜片：3片
清水：适量
盐：适量
瘦肉或排骨处理： 将瘦肉或排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
炖煮： 将处理好的瘦肉或排骨、山药、红枣、姜片一同放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水，水量要没过所有食材。
炖制： 将炖盅或炖锅放入蒸锅中，大火烧沸后转小火，蒸煮1-2小时，直至肉熟烂、山药软糯。
加入枸杞子： 在汤品快熟的时候，加入泡发好的枸杞子，继续炖煮10-15分钟，让枸杞子的营养充分融入汤中。
调味： 根据个人口味，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。
出锅： 最后，将炖好的山药枸杞汤盛出，即可享用美味的滋补汤品。 山药枸杞汤的功效：
山药：具有补脾养胃、益肺止咳、固精止带、补肾养心等功效，适合脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、肾虚遗精等人群食用。
枸杞子：具有滋阴补肾、明目、抗衰老、增强免疫力等功效，适合肝肾阴虚、视力模糊、免疫力低下等人群食用。
红枣：具有补气养血、健脾胃、安神等功效，适合气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦等人群食用。 总之，山药枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的传统中式汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、免疫力低下、脾胃不和、视力模糊等人群。在日常生活中，可以根据个人口味和需求，适当调整食材搭配，以达到更好的滋补效果。
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回答时间：2024-05-04 19:38
