1、食材:尖辣椒8个、鲜肉半斤、盐油适量、味精适量、料酒适量、糖适量、葱花少许。
2、将尖辣椒头部去掉,挖去籽,洗净待用。
3、将肉剁碎,加适量盐、味精、料酒混合搅拌;
4、将拌好的肉馅酿进尖椒内;
5、起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金*;
6、小心把尖椒翻转,放少许生抽和糖,盖上盖焖一刻钟,然后上碟。
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