1、冲水,这可以使其恢复酥脆口感,却不变硬。
2、因为炸过的食物会形成一些小孔洞,时间长了,洞洞就变没了,所以就不脆了。
3、平日里如果冲了水,孔洞就会立即吸收水分,恢复酥脆,再经过热油一炸,油也不会乱溅,可以放心。
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