热心网友
回答时间：2024-04-26 06:08
水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。但是，高温可是维生素的天敌哦！特别是那些维C爆表的水果，比如猕猴桃、柚子、橙子和草莓，直接加热可就大大损失营养啦！那么，哪些水果可以适当加热呢？
🍎🍐🍌适当加热
苹果、梨和香蕉的维C含量只有1~5mg/100g，加热一下不会损失太多。而且，这些水果里的矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维也不会因为加热就消失哦！
🍓🍊🥝不宜加热
猕猴桃、柚子、橙子和草莓等维C含量较高的水果，直接加热可大大损失营养。所以，最好生吃或加入凉拌、沙拉等凉菜中。
😷温热性水果
水果大多是寒性或平性的，在天冷或感冒时吃可能不太合适。但是，通过加热，它们就可以变身为温、热性，甚至还能帮助治疗感冒呢！比如，雪梨汤就是个很好的食疗方子！
🥭🍉抗氧化水果
那些富含抗氧化物质的红*水果，比如芒果和木瓜，它们的胡萝卜素是不怕加热的。所以，放心大胆地享受这些美味吧！
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