1、黄油在室温下会自然软化,温度越高软化越快,*的也越快。一般情况下:常温20°C左右时,2—3天就会变坏;冷藏2—8°C时,可以保存6—12个月;冷冻0°C以下,可以保存12—18个月。
2、黄油最好应放在冰箱冷藏区保存。另外,保存时还应用锡纸或者油纸裹好,这样能防止黄油被光和空气氧化变质。另外要跟有强烈异味的食品分开,以免串味。
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