1、羊骨洗净,拌入调味料腌制10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮,切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用油炒香蒜瓣,在放入羊骨,加入酒,酱油,盐,糖,胡椒粉和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,煮至酥软并汤汁收至稍干,即可盛出。
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