每天吃坚果可以降心脏病风险吗?

提问网友发布时间：2024-04-04 08:28

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热心网友回答时间：2024-04-04 11:40

美国哈佛大学持续30年的研究发现，每天进食坚果将降低患上癌症或心脏病的机率，同时降低死亡风险。此外，进食坚果另一好处是令人身材苗条。
长期以来，坚果一直被认为有利心脏健康。哈佛这个研究是迄今对进食坚果与长寿关系的最大规模研究。研究人员追踪了11.9万名男性和女性的情况后发现，每天进食坚果的人，在研究期间死亡的可能性比从不进食坚果的人低20%。研究还发现，即使不定时进食坚果，也可以降低死亡的风险。
研究发现，每周进食坚果7次或以上的人，与从不进食坚果的人相比，他们死于心脏病风险要低29%，死于癌症的风险低11%。
同时令身材较苗条
领导这个研究的哈佛波士顿附属医院Brigham and Women's医院华裔医生鲍英（Ying Bao，译音）说，人们一般认为，吃坚果会令人长胖，而他们的研究却显示相反的结果。
研究人员不清楚坚果可以增进健康的原因。那可能与坚果的不饱和脂肪酸、矿物质和其他营养成分降低胆固醇和减少发炎及其他问题有关。
之前已有多个研究显示，进食坚果可降低患心脏病、糖尿病、直肠癌及其他疾病的风险。
哈佛的最新研究结合了在上世纪80年代开始，对7.64万位女*及4.24万位男性医疗专业人士的研究。参加研究的人每隔2至4年要填写有关进食的食物和生活习惯的问卷调查，其中包括他们进食一份（1安士）坚果的时间频率。
研究发现，经常进食坚果的人身体较健康，体重较轻、锻炼较多，而吸烟的可能性则较小。在考虑这些及其他因素后，研究人员仍看到坚果显而易见的好处。
与从不进食坚果的人相比，一周进食一安士坚果少于一次的人，死亡的风险降低7%，一周一次的低11%，一周2至4次的低13%，一周7次或以上的低20%。

热心网友回答时间：2024-04-04 11:41

研究中，来自中国华中科技大学和美国哈佛大学公共卫生学院的科学家对18项不同的早期研究相关数据进行了梳理分析。研究涉及1.2万多例2型糖尿病病例、1.5万例心脏病病例和近5万例死亡病例。研究调查了参试者的坚果摄入情况及心脏病等疾病发病几率。对比分析结果发现，以花生、腰果或巴西坚果取代含糖或脂肪的零食可以显著降低心脏病风险,在吃坚果和不吃坚果的参试者中，糖尿病发病率没有明显区别。

科学家分析指出，坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质以及其他营养物质。这些营养素的共同作用会降低体内胆固醇水平，对预防心脏病起到重要的作用,为了现在的和未来的身体健康，越来越多的人们自觉选购兵鸽食用绿色食品。

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