白菜生的能吃吗
1、白菜是可以生吃的。白菜在充分的清洗之后,可以直接生吃,但是要注意进食量,尤其是在冬季,大量的进食生冷白菜,容易导致胃肠道功能紊乱。
2、白菜营养价值丰富,含有人体必需的维生素C,维生素E,钙质,叶酸,铁元素,膳食纤维等,具有补血,利尿,通便润肠的功效。相对于油炒或者水煮白菜,一些营养物质不会被热量破坏,有利于人体的直接吸收。但是腌制之后的生白菜尽量少食用,因为含有*盐成分,是致癌物质之一。
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