用料 好干粉 一小碗 水 同样的小碗5份半 木耳 若干 盐 适量 鸡蛋 1个 蒜苗 适量 姜 适量 熟芝麻 适量 淀粉 适量 香油 适量 木耳疙贝的做法 准备干粉和水，用同样的容器量，水是干粉的五份半。把粉放到大一点的容器里，加一半多的水把粉化开，同时在准备一个小点的容器，抹一点油，便于脱模把剩下的水煮沸，水里要加姜末和少量盐，这里的姜切成末，我偷懒了，姜末可以更好的去掉粉味。把煮沸的水加入湿粉中，边加边快速搅拌至糊状，搅好的糊迅速导入提前准备的小容器里，然后点上木耳，上蒸锅蒸熟。蒸到半透明，大概15分钟左右，取出晾凉就好了。鸡蛋一点点盐，摊成薄蛋皮，接下来是汤了，几个人就几碗水，加盐，姜末熬一会。把晾凉的木耳疙贝切厚片，准备好的蛋皮改刀，，放入锅中，淀粉勾薄芡，加入蒜苗芝麻和香油，出锅！小贴士吃的时候粉块沾点醋吃！清淡可口！
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回答时间：2024-04-18 18:22
