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排骨扣碗正时间久会更好吃嘛

提问网友 发布时间:2024-04-17 13:57
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1个回答
热心网友 回答时间:2024-04-19 05:23
不是。
排骨不是蒸的越久越嫩,反而肉质会变老。
开水上锅,大火蒸10分钟;蒸好之后,取出撒一点葱花即可食用。很多人都质疑这么短的时间能蒸熟吗?答案是确定的,尽量不要超过20分钟,蒸久了就会蒸老了,就不好嚼了,口感也没那么好。

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