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吃北京烤鸭,为什么总感觉面皮不够?

提问网友 发布时间:2022-04-21 04:12
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4个回答
热心网友 回答时间:2022-06-17 22:18

北京烤鸭是北京的特色美食。每一个人去北京旅游的人,一定会去吃北京烤鸭。但有些人吃烤鸭,会有疑问,为什么自己每次吃北京烤鸭,面皮的数量总是不够呢?相反,在其他地方吃烤鸭,会剩下面皮。这究竟是什么原因呢?

其一、你的吃法不对。一般来说,质量好的面皮,可以一次性卷4到6片烤鸭。按照这个吃法,面皮是足够的。但如果说,你每一张面皮只卷2到3片烤鸭,你的面皮肯定会不够用。你使用面皮的方法对不对?下一次去吃烤鸭的时候,注意观察下四周,看看他们是怎么吃的。以我自己为例,我吃烤鸭的时候,一般会卷4片,面皮刚刚好吃完。


其二、北京烤鸭的面皮质量好,成本高,所以商家给出的面皮数量相对小些。烤鸭不是北京独有的美食,很多地方都能够吃到烤鸭, 但每个地方的做法不同,质量也有所区别。质量好的面皮可以一次性卷很多烤鸭片,尽管数量少,也够用。有些地方的面皮质量不高,不能一次性卷多片烤鸭,所以只能增加面皮的数量。

其三、 正确的做法应该是什么样的?在吃烤鸭的时候,如何做到面皮数量刚刚好呢?如果单吃烤鸭,会有点腻,一般都会用面皮卷着烤鸭和菜吃。为了确保面皮的数量刚刚好,可以在吃之前,大概估算下烤鸭的数量,以及面皮的数量,一张面皮应该卷多少片烤鸭。一道很简单的数学题,假设烤鸭有50片的话,面皮10张。那么,一张面皮卷5片烤鸭就行了。

综上所述,面皮的数量是否恰到好处,取决于你的吃法。当然,如果面皮太多了,也不要求你一定要吃完,吃美食自己开心就好。

热心网友 回答时间:2022-06-17 22:18
到北京吃烤鸭似乎成为一个标配。全聚德为了多挣钱,他们给的量特别小,还真不如在外地吃的更实惠。这也是全聚德口碑下降的原因。
热心网友 回答时间:2022-06-17 22:18
北京人不爱吃面皮,他们制作的不多,反而主要是吃鸭皮的,而外地人有特别喜欢吃面皮,一找就自然找不到面皮了。
热心网友 回答时间:2022-06-17 22:19
在全聚德吃烤鸭面皮确实不多。因为他们片出的鸭子的肉也并不多,基本上就是保证一人一个面皮就是了。给这么少的面皮就是为了让你多点菜。他们可以挣更多的钱。

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