热心网友
回答时间：2022-06-18 02:53
主料
鸡蛋2个 蛋挞皮6个
炼乳30g 奶粉10g
鲜牛奶80g 白糖适量
低筋面粉5g
不用奶油的蛋挞的做法步骤
1. 在开动之前，先将烤箱150度预热5分钟，在预热的时候准备材料，节省时间哦！
2. 蛋挞液做法：将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只取蛋黄部分，搅拌均匀，放置待用！
3. 容器中倒入牛奶，炼乳（依据个人口味放糖，掌握适当甜度），奶粉，隔水加热搅拌均匀，至糖融化！
4. 将蛋黄液少量多次倒入牛奶液中，搅拌均匀，至液体呈乳*，面粉过筛，加入液体中，不断搅拌至没有面团。将搅拌好的液体过筛两次，这样蛋挞液更细腻！
5. 将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中七分满，放入预热好的烤箱180度烤制20分钟！等到叮的一声，蛋挞就做好啦！
小贴士
喜欢水果的可以加一些芒果在里面，或者加蔓樾梅味道也不错
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