热心网友
回答时间：2022-06-17 13:04
1、把黄瓜切段，胡萝卜切片，根据个人口味放适量盐，腌制12个小时，然后挤干水份，放通风处晾干表面水份。
2、酱油跟冰糖少量醋一起放进锅里煮开，放凉。
3、把蒜，姜切片，辣椒中间切一刀，不要切开，，备用。
4、把黄瓜，胡萝卜，蒜片，姜片，辣椒放入酱油汁中拌匀，然后放入两勺白酒，最后放入炸好的花椒油。
5、放入密封的罐子里，两三天就可以吃了，最好放冷藏里，凉凉脆脆才是那酸爽～
热心网友
回答时间：2022-06-17 13:05
1、首先准备好以下食材：黄瓜6根、盐30克、红辣椒20克、蒜2头、姜15克、酱油500克。具体步骤如下：第一步先把黄瓜洗干净，不留水分，切成条备用，如下图所示。
2、第二步把黄瓜放进盆里加盐，腌出水出来，如下图所示。
3、第三步将蒜剥皮切成块，姜切成条，辣椒洗干净备用，不要有水，如下图所示。
4、第四步熬一下酱油，如下图所示。
5、第五步等酱油凉了之后，倒入黄瓜里，放入姜，蒜，辣椒，如下图所示。
6、第六步腌黄瓜就做好了，如下图所示。
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