谁知道油炸土豆的来历34

提问网友发布时间：2024-03-05 17:00

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共3个回答

热心网友回答时间：2024-03-30 09:47

近来，许多商店都在出售一袋袋的土豆片。它香脆，可口，很受人们的欢迎。土豆是美国人最喜爱的快餐之一。1853年，一个叫乔治�6�1柯鲁姆的美籍印度人在纽约一家月亮湖饭店当厨师。一天晚上，一位客人要吃法式油煎食品，这位客人对饭菜要求十分苛刻，他要求把油煎食品切得很薄很薄，像他在法国时吃的那样。柯鲁姆对这一非份要求感到很生气，就把土豆切得像纸一样透明，然后再把它们放入烧沸的油中，当他把这些焦嫩香脆的土豆片放在客人面前时，这位挑剔的客人却十分满意。从此在这家饭店前面，人们可以经常看到客人们一边在散步，一边大口大口地嚼着装在一个小小纸杯里的“油炸土豆片”。 1925年，一个叫A�6�1霍克的人与纽约的奥尔班尼公司合作，首次生产出可在商店出售的土豆片。这个工厂也是第一家专门生产土豆片的工厂。现在美国11％的土豆都被用来制造这种可口的快餐——土豆片。
望采纳~谢谢~！！

热心网友回答时间：2024-03-30 09:41

农民

热心网友回答时间：2024-03-30 09:40

炸土豆片（chips）来源于19世纪的一个流行度假胜地，纽约州的萨拉托加斯普林斯镇。故事发生在 “湖滨别墅饭店”，它是铁路大王威廉．K．范德比尔特最喜爱的一个海滨胜地。
第一种说法是，1853年的一天，助理厨师（cook）“凯蒂大婶”威克斯在炸油煎饼时，不小心把一块土豆（potato）皮掉进了油（oil）里。当她把它捞出来以后，主厨师乔治·克拉姆漫不经心地咯吱咯吱吃（eat）了下去，而让人吃惊的是，他竟然说十分好吃（very delicious）。
第二种说法则是这么说的：一个格外挑剔的顾客把一些炸土豆条退回克拉姆的厨房（kitchen）里，抱怨说不够脆。为了报复这个顾客（customer），一向以喜欢唱反调著称的克拉姆把土豆切得像纸（paper）一样薄，放到冰水里冻硬了，再炸得像干树枝一样的焦脆。令克拉姆惊奇的是，这个爱挑毛病的顾客居然狼吞虎咽地把这些炸土豆片一扫而光，并且还要求再来点。几个月的工夫，这种炸土豆片就作为免费品尝的赠品出现在萨拉托加的每个酒吧柜台和饭店餐桌（table）上。到了19世纪末，它便风靡全美，并逐渐流传到世界各地。

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