枣仁派是一种传统的甜点，以红枣和核桃为主要原料，不仅口感丰富，而且营养价值高。要制作一份营养丰富且美味的枣仁派，我们需要精心挑选食材，并在烹饪过程中保留食材的原汁原味。以下是一份详细的枣仁派制作指南：
【食材准备】
红枣：200克
核桃仁：100克
面粉：250克
黄油：150克
鸡蛋：2个
牛奶：适量
糖：适量（根据个人口味调整）
盐：少许
发酵粉：5克
香草精：少许（可选）
【制作步骤】
红枣处理：将红枣洗净，去核，用温水泡发后切成小块备用。这样可以去除枣中的杂质，同时使其更容易被人体吸收。
核桃仁处理：将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟，使其更加香脆。烤制过程中要注意观察，防止烤焦。
面团制作：将面粉、发酵粉、盐混合均匀，加入软化的黄油，用手指将其搓成颗粒状。然后加入打散的鸡蛋、适量牛奶和香草精，揉成光滑的面团。
馅料准备：在一个大碗中，将泡发好的红枣块、烤好的核桃仁和适量的糖混合均匀，作为派馅。
包馅与成型：将面团分成两部分，一部分铺在派盘底部，另一部分覆盖在馅料上。将馅料填充在派皮上，然后用另一部分面团覆盖，修剪边缘，使其美观。
烘烤：预热烤箱至180°C，将准备好的派放入烤箱中层，烘烤约40-50分钟，直到派皮呈金*且馅料熟透。
出炉与装饰：烘烤完成后，取出枣仁派稍微冷却，可以在表面撒上一些糖粉或者用巧克力酱装饰，增加美感和风味。
【营养提示】
红枣富含维生素C、维生素P、钙、铁等多种营养成分，具有补血养颜、增强免疫力的作用。
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，对心脏健康有益，同时也能提供能量。
使用全麦面粉可以增加派的膳食纤维含量，有助于消化。
控制糖分的使用量，以减少额外的热量摄入。
通过以上步骤，你可以制作出一份既美味又营养的枣仁派。在享受美食的同时，也能为身体带来丰富的营养。
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回答时间：2024-03-28 14:26
