1、搭配豆豉,鸡翅成为美味佳肴;所需材料包括:鸡翅中15个、盐适量、豆豉1勺、藤椒油适量、小米椒2个、老姜适量、大蒜5瓣、香葱碎适量;
2、先将鸡翅中清洗干净,然后切分为二,放入锅中焯水去除血水,随后捞出备用;同时准备好所需的葱、姜和蒜末。
3、在锅中倒入适量的藤椒油,放入老姜和蒜末,小火炒出香味。
4、加入豆豉煸炒片刻,随后放入焯好水的鸡翅中,大火翻炒均匀,并根据个人口味加入少许盐进行调味,炒匀后盛出。
5、将小米椒切段后加入已过油的鸡翅中,然后放入蒸锅中,大火蒸约15分钟至熟透。
6、蒸好后,撒上切好的香葱碎作为装饰,之后即可装盘上桌。
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