松子怎么办凉菜

提问网友发布时间：2022-04-23 14:30

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-10-18 13:16

【原料】油菜200克，净鸡肉125克，胡萝卜30克，熟松子仁25克，料酒10克，精盐4克，味精2克，干淀粉4克，鸡蛋清半个，香油}5克，花生油350克
制作方法：①将鸡肉洗净，沥去水，切成片，放人容器内，加入料酒、精盐0. 5克拌匀腌渍人味，再加入鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。胡萝卜洗净，去皮，切成菱形片嫩油菜择洗干净。②锅内放人清水400克烧开，加入精盐2克，下入胡萝卜片烧开，悼透捞出，沥去水。下入嫩油菜烧开，悼至熟透捞出后，沥去水，晾凉，再切成3厘米长的段。另将锅内放人花生油烧至四成热，下入鸡片滑熟，倒入漏勺沥去油，晾凉。③将油菜段、胡萝卜片、鸡片均入容器内，加入熟松子仁、味精、香油、余下的精盐拌匀，装盘即成。
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【特点】油菜爽嫩，鸡片滑嫩，咸鲜清香。【提示】鸡片人油锅后要用筷子快速拨散，以免粘连。

热心网友回答时间：2023-10-18 13:17

可以用松子做菜吃啊，我觉得还是挺不错的，
松子玉米的做法：1.黄瓜和胡萝卜切成丁备用
2.罐头玉米焯水备用
3.锅里放油，油温的时候放入松子炸香（炸至松子呈浅*即可捞出，动作一定要快，时间长了就糊了）
4.锅内留底油，放入少许葱姜末爆香
5.锅里放入胡萝卜丁翻炒一下，然后放玉米粒，最后放黄瓜丁翻炒
6.锅内放少许糖，适量盐，一点点味精调味，放入松子翻炒一下，最后淋少许香油出锅即可✪壹品果翠☋
另外松子一天不能吃的太多，不然会上火的。

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