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回答时间:2023-07-06 04:56
一、鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量
【做法】 1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
二、汉堡肉排
材料:
猪绞肉 150公克
洋葱末 1/3杯
蛋白 1个
调味料:
酱油 1/2大匙
糖 1/3大匙
胡椒粉 2小匙
中筋面粉 1又1/2大匙
作法:
(1) 将洋葱洗净去皮切末备用。
(2) 再将绞肉、洋葱末、蛋白与调味料一起搅拌均匀成汉堡肉馅。
(3) 将汉堡肉馅用手塑成圆球后,用手掌压扁成高约3公分的扁圆形。
(4) 热油锅,将汉堡肉放入两面煎熟即可。
(5) 食用时可淋上番茄酱或A1酱。
备注:
在材料方面可使用豆腐代替一半份量的绞肉,既健康又可降低热量,增加饱足感,同时也比较经济喔!
三、日式汉堡餐
材料:
牛绞肉150克 猪绞肉50克 洋葱末3大匙
面包粉3大匙 蕃茄1颗 青花菜4朵
调味料:
胡椒粉少许 蕃茄酱2大匙
无盐奶油1大匙 盐1小匙
作法:
1.洋葱末先用少许无盐奶油爆香
2.容器中倒入牛绞肉、猪绞肉、面包粉及炒过的洋葱拌匀,再加入盐、胡椒粉调味并用手抓匀
3.取适量拍成圆饼状,放入锅中煎至表面微焦,再放入烤箱中以130度烤20分钟
4.青花菜切成小颗烫熟备用,蕃茄切成4瓣与烫熟的青花菜先摆入盘中,盛入烤好的汉堡排淋上蕃茄
酱即可---食全食美(5) 食用时可淋上番茄酱或A1酱。
备注:
在材料方面可使用豆腐代替一半份量的绞肉,既健康又可降低热量,增加饱足感,同时也比较经济喔!
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