一个鸡蛋和一个鹌鹑蛋的营养一样么?

提问网友发布时间：2022-04-23 14:26

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-06-25 20:28

哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任阎雅更教授认为，鹌鹑蛋可以代替鸡蛋来食用。鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋一样高，是一种天然补品。据测定，每百克鹌鹑蛋含水分72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、尼克酸0.3毫克，维生素A、维生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3 4倍；但阎教授提醒，虽然鹌鹑蛋营养价值很高，但也不宜多吃，每人每天食用25克到50克为宜，小孩子也不要多吃。但是鸡蛋是食物中含蛋白质丰富的食物，蛋白质营养价值比鹌鹑蛋高。另外要注意：同样500g鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋多2倍多，1个鸡蛋（相当于50g）的胆固醇就是300mg，是人体1天需要胆固醇量，再多了就对身体不好了，所以鹌鹑蛋虽小，但胆固醇太高，一定要注意哟！

热心网友回答时间：2023-06-25 20:28

鸡蛋与鹌鹑蛋营养大PK,胆固醇高和减肥的人，不要在选错了

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