热心网友
回答时间：2023-10-18 09:31
和面有讲究，配料有22到30种不等的配法，火候要适中...具体的看图片.
安徽太和牛肉板面简介（丁）
相传安徽太和板面源于三国时期。刘关张屯兵太和时，张飞吃面条总嫌太软，厨师多次琢磨，才制成功。自此，安徽太和板面便在宛（南阳）、洛（洛阳）、荆（荆州）、襄（襄樊）广为流行，现在又增添了不少花色品种。安徽太和板面曾多次应邀参加安徽省地方风味小吃大赛，还在博览会上获得金奖。
牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种药料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
太和牛肉板面的面要揉得很筋道，至于料子，太和牛肉板面的做法是把干红辣椒用温油炸至半糊，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一起倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。
与众不同之处：有资料记载.此方是张仲景老神医为皇后和太子特制的一种药膳饮食.每天一碗牛肉板面.半年后会让女人皮肤光滑白嫩.儿童壮力又长个.
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
