红豆黑豆黑米薏米等一起煮粥的问题

提问网友发布时间：2022-04-23 14:28

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-05-02 16:17

　　可以放在一块煮粥，没有问题。这些都不冲突，而且互相之间有增益的效果。薏米去湿的效果是健脾，有利于其它食物的吸收。
　　薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
　　由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
　　豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。豆类蛋白质的蛋氨酸组成与动物蛋白质相似。接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。
　　豆类的脂肪含且因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
　　豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
　　豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

热心网友回答时间：2022-05-02 17:35

黑色红色食品最好分开烹煮。黑属水，水主肾，滋阴补肾，养精神。红属火，火主心，养气血。
黑米外壳有黑色素，容易溶解，浸泡后颜色呈黑紫色，浸液光照下澄清透明说明米质好，否则有染色嫌嫌疑。由于黑色食品外壳较硬，如黑米黑豆，一般浸泡一晚后再烹煮或熬粥，效果较好。淘洗后再浸泡，浸泡液最好不要倒掉，直接用来烹煮。
黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻和核桃，可以一起搭配烹制。黑米和黑豆一般5:2，再加适量芝麻和核桃。黑豆最好挑选较为饱满，形状像肾的大颗粒黑豆。
同上，红米、红豆和红枣之类也可以搭配。
此外，还可以放些木耳、莲子之类。

不过粗粮不适宜作为长期主食，只能作为辅助，与主食三七、二八开较为合适。

（如果答案合适，请对我的回答进行评价，谢谢。）

热心网友回答时间：2022-05-02 19:10

小红豆和薏米以1:2的比例搭配煮粥，排除体内湿气，很适合女士。
黑米粥一般是补气养血，一般与糯米一起。

热心网友回答时间：2022-05-02 21:01

红豆薏米水不知道可不可以放黑米，反正不能放大米，否则去湿效果就没有了。
我一般是早上洗干净，泡一天。晚上回来煮的。豆子和薏米都挺难煮的。
如果是祛湿，红豆薏米就够了。
如果体热，可以加绿豆。
我是用这三种泡的，效果不错

据说补肾可以加黑豆，有没有效果，我不清楚，反正黑豆吃了也挺好就是。
如果不强求祛湿，只是保健的话，超市里的粗粮看着顺眼都可以放，东西吃杂点比较好。不过红豆绿豆是最经典的。黑豆煮过，不是很好吃。。。

嘿嘿，希望对你有效果。

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