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红糖发糕的做法,红糖发糕怎么做好吃,红糖发糕的家常

提问网友 发布时间:2022-04-23 14:31
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-10-18 14:47
食材明细
面粉1杯
生粉1/4杯
红糖1/4杯
水一杯
酵母1/3汤匙
红糖发糕的做法步骤
1把面粉,生粉混合备用。
2红糖用开水化开,等凉至不烫手后,把酵母放进拌匀后,倒进混合好的面粉中,轻轻上下翻动,搅拌成无明显颗粒的面糊。
3调好的面糊。
4放进锅里发酵一小时至两倍大以后,把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
5把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
6锅里放水烧开后,把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
7蒸好的发糕等完全凉后,用小刀沿着碗边轻轻转一圈,即可把发糕取出。
小窍门
1)加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功。
2)如果面糊发得不是很好,可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均(力度要轻)再倒入盘里入锅蒸。
热心网友 回答时间:2023-10-18 14:47
食材明细
面粉1杯
生粉1/4杯
红糖1/4杯
水一杯
酵母1/3汤匙
红糖发糕的做法步骤
1把面粉,生粉混合备用。
2红糖用开水化开,等凉至不烫手后,把酵母放进拌匀后,倒进混合好的面粉中,轻轻上下翻动,搅拌成无明显颗粒的面糊。
3调好的面糊。
4放进锅里发酵一小时至两倍大以后,把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
5把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
6锅里放水烧开后,把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
7蒸好的发糕等完全凉后,用小刀沿着碗边轻轻转一圈,即可把发糕取出。
小窍门
1)加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功。
2)如果面糊发得不是很好,可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均(力度要轻)再倒入盘里入锅蒸。

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