如何做茄子怎么做好吃

提问网友发布时间：2022-04-23 14:31

我来回答

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com

共4个回答

热心网友回答时间：2023-08-25 22:57

茄子制作教程

热心网友回答时间：2023-08-25 22:58

要少油的版本

热心网友回答时间：2023-08-25 22:59

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

热心网友回答时间：2023-08-25 22:59

用料
茄子2个
瘦肉少许
蒜6~7瓣
老抽，盐少许
步骤 1
茄子洗净切条，也可以手撕，手撕味道好些，但是麻烦，看自己。肉切肉条，老丁炒茄子喜欢比较大的肉，这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片，蒜切小块备用。
步骤 2
热锅凉油，多放油，由于茄子吸油，一次放足，而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒变色。
步骤 3
放入茄子，接下来是整个菜的关键步骤，首先一定转中火，火大了容易糊，茄子放入后，用锅铲压一下茄子，慢慢的*出茄子的水份，
步骤 4
茄子开始吸油，但是*一会儿之后它就会把吸的油“吐”出来，这里需要耐心，慢慢闷，轻轻压，小心翻锅至茄子水份吐干，茄子变细。
步骤 5
加入两个八角，大蒜，和小半勺白糖。
步骤 6
闷到茄子很细的时候，这时候茄子几乎软烂了，加入生抽，老抽，适量盐调味。最后加少许味精出锅即可。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

已解决

等待解决

首页

互助专区

登录

注册

如何做茄子怎么做好吃