比较畅销的鸡尾酒有哪几款?怎样制作和配方比例?

　　含羞草 MIMOSA.
　　材料
　　香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2
　　柳橙汁------------------------1/2
　　用具
　　葡萄酒杯
　　做法：
　　将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰
　　这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜*的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形状，这不是为了使容量看起来更多，而是有它的缘故在葡萄酒储存的时间越长，酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸。当酒瓶站立时，这些沉淀物会沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形状，沉淀物会沉淀在凹陷处，就不会发生这种问题了。
　　皇家基尔 KIR ROYAL
　　材料
　　发泡性葡萄酒----------------4/5
　　红醋栗利口酒----------------1/5
　　用具
　　搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯
　　做法：
　　1.将材料倒入冰过的杯中。
　　2.轻轻搅匀后即可。
　　Creme de Cassis是法语，在日本及英国，这种鸡尾酒被称为黑醋栗利口酒，这是由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。
　　红眼睛 RED EYE
　　材料
　　啤酒----------------------1/2
　　西红柿汁------------------1/2
　　用具
　　搅拌长匙、酒杯
　　做法：
　　1.将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中。
　　2.加满冰啤酒后，仔细搅匀即可。
　　这种酒最适合解宿醉，爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒，它之所以取名为红眼睛，是因为宿醉的人眼睛会发红。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁。下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯唷！
　　梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
　　材料
　　清酒------------------------5/10
　　樱桃酒----------------------1/10
　　柠檬汁----------------------1/10
　　汤尼汽水--------------------适量
　　蓝色柑香酒------------------微量
　　白色柑香酒------------------3/10
　　用具
　　调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯
　　做法：
　　1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。
　　2.摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水。
　　3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。
　　4.附上一根调酒棒即可。
　　这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。
　　彩虹酒 POUSSE-CAFE
　　材料
　　山多利石榴糖浆---------1/6
　　汉密士瓜类利口酒-------1/6
　　汉密士紫罗兰酒---------1/6
　　汉密士白色薄荷酒-------1/6
　　汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
　　山多利白兰地-----------1/6
　　用具
　　利口杯一只
　　做法：
　　依序将配方慢慢倒入杯中
　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。
　　*海滩 Sex on the beach
　　【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升
　　【制 法】：第一种：摇酒器中加满冰块，将材料倒入摇酒器，摇和均匀后沥出酒来倒入杯中。第二种：将摇酒器换成果汁机打成浓稠状，沥出酒来倒入杯中。
　　【详细说明】
　　此酒喝完后将会慢慢挑起你的*，让你像置身*一样情绪高涨
　　血腥玛丽 BloodyMary
　　材料:伏特加-------------------45ml
　　番茄汁-------------------20ml
　　半月形柠檬片-----------1片
　　芹菜根-------------------1根
　　配料: 安哥拉苦精和辣椒水
　　制法:.将冰块倒入杯中,倒入伏特加
　　2.把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中,轻轻搅匀
　　3.添加安哥拉苦精和辣椒水
　　4.以柠檬做装饰,附上一根芹菜
　　简介:BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名.以带叶的芹菜根代替
　　吸管,像极了一般的健康饮料.据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人,
　　她是一个可怕的女王,因为*新教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号.在美国禁酒法期间,
　　这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁".

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