热心网友
回答时间：2023-09-10 04:08
家里只要是做饭就得用到砧板，它已然成为我们厨房里不可缺少的东西。虽然我们平常用完砧板都会用水清洗一下，但是砧板还是不要用太长时间，建议半年更换一次最好。
我现在用的最多的就是木质砧板，我们平常切肉、切菜、切水果都会用到它。木制砧板中有很多肉眼看不到的沟壑，沟壑里面容易残留食物残渣，时间久了就会滋生细菌。这些细菌可以代谢出黄曲霉素，这可是一种毒性非常厉害的东西。
黄曲霉毒素有多毒？让我们看数据！它被国际卫生组织定义为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍，是*的10倍！1毫克的黄曲霉毒素，就可以引发癌症。那么1毫克的分量到底是多少呢？挖耳勺的一勺都不到!体重70公斤的成年人，如果吃下20毫克左右的黄曲霉毒素，就会迅速导致死亡。
我们平常清理砧板也就是用水清洗一下，再放点洗洁精擦擦，有的比较在意的可能会用开水泡一下。但是，黄曲霉素是非常耐高温的，需要温度达到280度以上才能将它杀死，一般的清洁根本就杀不死它。如果我们吃的饭菜里感染了黄曲霉素，我们的身体某些器官就可能会发生癌变。
我们在挑选砧板的时候一定要选择质量好的木料，比如：桦树木或者柳树木做成的砧板。砧板买回来之后可以用植物油浸泡一段时间，防止木板开裂。砧板使用一周左右就要彻底清洗一次，最好每半年更换一次。这样就可以有效的预防砧板上滋生细菌，对我们的身体健康就没有威胁了。
热心网友
回答时间：2023-09-10 04:10
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回答时间：2023-09-10 04:10
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