热心网友
回答时间：2022-04-28 04:30
主料：米饭、火腿、鸡蛋、木瓜半个
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.食材：木瓜半个 鸡蛋一个 火腿100克 米饭300克 植物油 盐
2.鸡蛋打散，火腿切丁
3.木瓜切开
4.用勺子挖掉耔，再把木瓜肉挖掉一些
5.热锅凉油加鸡蛋炒成蛋花形状捞起
6.加米饭炒散
7.加火腿丁盐炒均匀
8.加鸡蛋
9.木瓜肉
10.迅速翻炒出锅
11.盛入木瓜盅，用保鲜膜盖好，用微波炉高火加热2分钟左右，让米饭和木瓜盅充分入味即可
水果蛋炒饭的原料： 苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗(以上原料是一人量，水果可以是自己喜欢的任何水果)油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精 做法：
所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。
锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。
热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒(剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团)。
下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放)
下圣水果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放)
加生抽、鸡精调味即可。(水果蛋炒饭不加盐)
热心网友
回答时间：2022-04-28 05:48
正宗的蛋炒饭讲究“金包银”，也就是蛋液要将每粒米饭均匀地裹住，每一粒米饭都要“外黄内白”，但有人因此指出这样的炒饭应该叫“饭炒蛋”而不是“蛋炒饭”了！这种讨论听起来象“鸡生蛋还是蛋生鸡”一样的永无定论。不过，我倒觉得那种先炒鸡蛋再炒米饭的方法吃起来更有口感，也更容易操作。
蛋炒饭之所以深受人民群众喜爱初了好吃、管饱以外，材料普通易得也是原因之一，再缺乏储备的厨房，一碗剩饭和两个鸡蛋也是找得到的。而且，如同所有DIY带给人的乐趣一样，在蛋炒饭的操作过程当中你可以加进你的无限创意。冰箱里还能寻到什么你尽可以凭你喜欢加进去：蔬菜瓜果、火腿腊肠……将蛋炒饭做成各种升级版。
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