麻辣小龙虾哪里培训好口碑

提问网友发布时间：2022-04-23 14:16

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共5个回答

热心网友回答时间：2023-09-29 23:16

麻辣小龙虾的做法

主料:小龙虾1000g

辅料：大葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、草果适量、白酒适量、火锅底料适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、盐适量

1.首先处理小龙虾，买回来活的小龙虾放在清水中静养1小时，往水里滴几滴香油，这样可以帮助小龙虾吐出肠道中的脏污。
2.静养后的小龙虾再洗三水，尽可能洗掉小龙虾表面的污渍，然后放入容器，同时加入白酒浸泡半小时，当然，此时的小龙虾还是活的，这也有利于让小龙虾从里到外杀菌和去腥。浸泡小龙虾的时候我们可以准备辅料，葱切大段，姜切大片，蒜摁碎即可。
3.浸泡好的小龙虾我们就可以进行下一步处理了，首先用牙刷刷干净小龙虾头部和腹部，毕竟小龙虾生活环境并不是那么乐观，干净处理下还是有必要的，了防止被小龙虾夹伤，建议戴手套操作。
4.然后就是去除虾头部位的砂腺，用剪刀将小龙虾头部前半部分减掉就可以去除了，露出来*部分就是虾黄。
5.下面是去除虾线，方法很简单，小龙虾尾巴分三瓣，捏住中间那瓣左右扯一扯然后向外拉就可以连同虾线一起拽出来。
6.处理完的小龙虾再过水清洗两次就可以了，沥干水分后备用即可。点火热锅，然后加入适量食用油，热锅冷油的同时加入葱姜蒜爆香，此时调成小火，避免糊锅，然后放入干辣椒、花椒、香叶、草果一起翻炒，待香味出来后放入小龙虾调成大火翻炒。
7.待小龙虾变色后加入少量水、火锅底料、白酒、白糖、适量盐(注意不要多，火锅底料已有咸味儿)，然后大火烧开转小火焖15分钟。
8.出锅前开大火稍微收收汁即可装盘，色香味俱全的麻辣小龙虾即可上桌。

热心网友回答时间：2023-09-29 23:16

中国名菜潜江油焖大虾轰动全国，潜江市生态龙虾城里面好吃的龙虾声名远扬，不要说麻辣小龙虾了，几十种口味的龙虾让全国慕名而来的好吃佬们过足了瘾。

热心网友回答时间：2023-09-29 23:17

选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

热心网友回答时间：2023-09-29 23:18

不同学校，不同专业，不同学习时间是不一样的，在选学校的时候一定要考察好学校办学规模，就业方向，专业开始，授课模式，学习内容，是否实训，安全保障等关键信息，如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费用低的学校不一定是值得去的学校，学到技术才是硬道理。

热心网友回答时间：2023-09-29 23:18

建议去正规的厨师学校学习，几十年的老教师一对一指导，倾囊相授，轻松掌握核心技术，不用担心学不好学不会

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