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第一要吃到肉质鲜嫩的龙虾要看时间，我们都知道，冬天我们是无论如何都吃不到好的龙虾的，因为龙虾最好的时候是五月份到十月份这个时间段，同时我们也知道，这就是龙虾最旺的季节，这个时候的小龙虾也是最多的，在选择的时候难免要更注意。
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第二要挑选到好的龙虾，第二步就是直观的看外表，首先，好的小龙虾表现可以用四个字概况，那就是黄满肉肥，更小的细节就看背后的节，如果连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌，那就一定是新鲜好的小龙虾了。
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看颜色，挑选龙虾很多人都会从颜色开始，新鲜的龙虾满身光泽，红亮饱满，腹部也有特点，清晰可见的腹部绒毛和虾爪上的绒毛，干净整齐，而且通过这一点还可以看出小龙虾的饲养环境，干净水质养出来的小龙虾不管爪子上的绒毛还是腹部绒毛都是整齐白净的。
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最后看小龙虾的个头，在外面吃的时候我们都知道，很大的龙虾是很坑的，不光肉质硬邦邦，而且肉也特别小，剥起来壳硬的不得了，吃起来真叫无味，所以在买小龙虾的时候要特别注意太大的不要，因为太老，太小吃起来又感觉不对，所以，要买就买那些适中的，刚刚长大的那种，摸摸壳，如果有弹性那就是好的，因为刚长大换壳肉质就非常鲜嫩!
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回答时间：2023-10-18 02:14
