热心网友
回答时间：2023-07-02 15:18
红青椒爆炒火焙鱼
食材用料
火焙鱼80g
红甜椒1个
青甜椒1个
大蒜5小瓣相克食物
花生油适量
盐适量
酱油一勺
白醋5滴相克食物
香油适量
红青椒爆炒火焙鱼的做法
1.挑选出火焙鱼 大约80g
2.将火焙鱼清洗干净 冷水稍浸泡一会 装盘放置一边 将红甜椒青甜椒切碎或切圈 大蒜籽切碎 备好其它要用的调味料
3.锅底烧红 放适量花生油 让油烧开
4.大蒜入锅爆香 加红青椒爆炒一小会
5.火焙鱼入锅爆炒 稍微油炸一小会后翻炒均匀
6.放入盐 酱油 味精 翻炒均匀 滴入四五滴白醋
7.出锅
8.出锅后 可淋些香油 这样一道色泽漂亮 味道鲜美的火焙鱼就做好啦
热心网友
回答时间：2023-07-02 15:18
1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右
2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用
3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
4.调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
热心网友
回答时间：2023-07-02 15:18
热心网友
回答时间：2023-07-02 15:19
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