热心网友
回答时间:2023-10-17 19:30
主料
熟鸡腿8个
辅料
鸡蛋1个
淀粉50g
葱适量
白糖适量
面包糠200克
面粉50g
姜适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
步骤
1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;
2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4.调制好的全蛋糊
5.腌制好的鸡腿裹面糊
6.再裹面包糠
7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
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回答时间:2023-10-17 19:30
先将盐、味精、花椒面等调料散在鸡腿表面,腌制半小时,上锅蒸至八分熟,再下油锅炸,鸡皮炸焦变黄,出锅后,,再均匀撒上辣椒面、孜然(看自己口味而定),这是从我们单位的一位老师傅那学来的,自己试验过,很好吃的,希望可以帮到你
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回答时间:2023-10-17 19:31
把面粉打成粘状~ 里面把该放的调料放进去~裹在鸡腿上~然后就可以炸了~
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热心网友
回答时间:2023-10-17 19:32
用面粉和鸡蛋搅拌均匀裹在击退上就行了
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回答时间:2023-10-17 19:32
裹一层炸粉就行了
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回答时间:2023-10-17 19:30
主料
熟鸡腿8个
辅料
鸡蛋1个
淀粉50g
葱适量
白糖适量
面包糠200克
面粉50g
姜适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
步骤
1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;
2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4.调制好的全蛋糊
5.腌制好的鸡腿裹面糊
6.再裹面包糠
7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
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回答时间:2023-10-17 19:30
先将盐、味精、花椒面等调料散在鸡腿表面,腌制半小时,上锅蒸至八分熟,再下油锅炸,鸡皮炸焦变黄,出锅后,,再均匀撒上辣椒面、孜然(看自己口味而定),这是从我们单位的一位老师傅那学来的,自己试验过,很好吃的,希望可以帮到你
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回答时间:2023-10-17 19:31
把面粉打成粘状~ 里面把该放的调料放进去~裹在鸡腿上~然后就可以炸了~
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回答时间:2023-10-17 19:32
用面粉和鸡蛋搅拌均匀裹在击退上就行了
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回答时间:2023-10-17 19:32
裹一层炸粉就行了
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