相信大家对菜籽油一定不陌生吧，菜籽油也就是我们平常所说的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。用菜籽油炒出来的菜都特别香特别有食欲，而且菜籽油还有非常多的功效，可以延缓衰老，软化我们的血管，胆固醇含量少，和动物油脂相比不容易让人发胖，这简直是减肥人士的福音啊。虽然菜籽油在我们生活中是那么的常见，但是大家肯定对它的了解额还是比较浅薄的，为了让大家对菜籽油有更多的了解，小编今天就给大家介绍一下压榨菜籽油和浸出菜籽油的区别吧，压榨和浸出是制作菜籽油的两种方法，那么用这两种方法做出来的菜籽油究竟有什么区别呢？接下来小编就为你们一一揭晓。
菜籽油压榨和浸出的区别：
第一点：营养的区别。压榨菜籽油保留了菜籽原有的营养成分和原有的天然香味，而浸出菜籽油由于是高温，化学的加工过程，在营养和味道方面都不能与压榨菜籽油媲美。
第二点：有害残留物的区别。压榨菜籽油几乎没有有害物质残留，而浸出菜籽油由于加工过程中的一些化学添加剂，是存在许多对人体无益的物质的，而且浸出菜籽油在加工过程中还会产生一种强烈的致癌物苯并芘。
上面就是压榨菜籽油和浸出菜籽油的区别了，为了大家的健康，小编建议大家还是尽量食用压榨菜籽油吧，因为它更健康更美味。
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