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怎么样才能让面快速醒发?

提问网友 发布时间:2023-01-10 17:09
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1个回答
懂视网 回答时间:2023-01-10 17:37

我们在制作包子馒头的时候,除了和面的手法很重要以外,最看重的还是醒面的过程,如果面醒得很好的话,我们用这样的面团做出来的包子馒头将会被蒸得又大又香。但是很多朋友虽然会和面,但是在醒面时却没法掌握醒面的技巧,从而导致面团并不合格,白白浪费时间。

那么醒面怎么醒呢?现在就来给大家说说醒面的技巧吧。

醒面是制作包子馒头的重要步骤之一,并且醒面也需要掌握技巧,下面是具体操作介绍:

1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。

2、然后慢慢加入35度的温水,搅拌均匀,再揉成面团。

3、最后用盆装好再用保鲜膜密封起来,醒发10分钟,拉扯成蜂窝状就可以了。

以上就是小编的分享了,希望能够帮助到大家。

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