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卤火腿肠及香干花干的做法

提问网友发布时间：2022-04-23 14:19

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-07-25 05:06

卤火腿肠做法如下
材料
三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄
做法
1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。
2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。
3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。

香干花干的做法如下
材料
香干10块，肉汤一碗。
做法
1．香干洗净备用。
2．将香干放入锅内，倒入肉汤及水，加入适量的生姜片、辣椒、酱油、盐。
3．开大火烧煮，锅开转入小火，烧煮20分钟，加入味精即可。

热心网友回答时间：2023-07-25 05:06

把买来的香干切成不太厚的片儿，丢进卤锅，煮开后转小火卤10分钟左右，关火，香干泡入味后捞出即可

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