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回答时间:2023-09-23 06:37
粽叶,糯米,红枣,五花肉,绿豆,火腿,冬菇,腊肉,香肠,红豆,栗子、咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等
形状有金字塔型、条形与三角锥形等。
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回答时间:2023-09-23 06:38
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。
北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。
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回答时间:2023-09-23 06:38
1、“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”
2、“艾香粽”:“糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。”
3、“甜茶粽”:“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软”粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富”。
4、“腊肉香肠粽”:“腊肉香肠包的小粽,入口就有过年团圆的气息。”
5、“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。”
6、“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
7、“莲子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。”
8、“松仁粽”:“去皮包小粽”
9、“火腿粽”:“入火腿块包粽,火腿要金华者,精肥适均。又,肉丁包粽亦可。”
10、“蛋黄粽”:“中间一个蛋黄,蛋黄必须采用上好鸡蛋,入口甜咸而不反感。”
11、“九子粽”:唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首,里面一句就是称赞九子粽的:四时花竞巧,九子粽争新。九子粽是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。
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回答时间:2023-09-23 06:39
五彩神粽。有肉粽,水果粽,干果粽。还有黑暗料理粽。加辣椒,冰激凌。
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回答时间:2023-09-23 06:40
根据食材划分,八宝粽,蜜枣粽,花生粽,肉粽等
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