菜干猪骨汤
菜干猪骨汤是潮汕地区的特色传统名肴。菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,性微寒,味甘,有滋阴润燥、化痰止咳、排毒利水等作用。猪骨也有补钙的作用,两者放在一起煲汤具有很高的营养价值,不仅味道鲜美,而且养生健体。
原料:猪骨、菜干、红枣、姜、盐。
做法步骤:
第1步、把菜干洗净,再泡水,泡完的水不要倒掉。
第2步、再把姜切片,放至碟中备用。
第3步、接着在锅中加入清水煮沸,把猪骨倒进锅中焯水减少异味,再洗净排骨,捞起至盘中,待用。
第4步、在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干,倒入刚刚泡菜干的水,再加半碗清水,盖上锅盖开始炖。
第5步、一个半小时之后,打开锅盖,加入适量盐,再用勺子搅拌均匀即可。
第6步、最后,美味的养生汤就熬好啦,香味已经飘满一屋子了,闻着都流口水,赶紧试着做一下吧。
小贴士:
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。2、儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,*喝可延缓衰老。3、
骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。4、感冒发热期间,急性肠道炎感染者忌食。5、更多美食教程,可WX搜索“潮音潮人”,更有美食教学短视频等着喂饱你~”。
主料
白菜干
100g
猪骨头
250g
辅料
油适量
盐适量
黄豆50g
猪骨菜干汤的做法
1
黄豆提前泡好
2
菜干提前半小时泡开
3
猪骨洗干净后,飞一下水 ,用清水冲洗干净,并沥干水份备用
4
把菜干切段 把所有材料放下去
5
锅中注入适量清水
6
煲2小时
7
加入适量的盐即可
材料
筒骨1支,菜干适量,姜片2片,蜜枣2个
做法
1.筒骨砍成快,洗净;菜干浸泡一个小时后,洗净,剪成段状。
2.热锅,下姜片,放筒骨,稍稍炒一会儿,等骨头表面基本不见红就起锅,备用。
3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲,大火烧开后文火煲两小时(或用焖烧锅,大火烧开后停火,把煲胆置于焖烧锅的煲身内,每隔半小时拿出来,用煤气炉重新把汤烧开,两小时后ok,效果一样)。
猪骨菜干汤的做法家做常: 材料 筒骨1支,菜干适量,姜片2片,蜜枣2个 做法 1.筒骨砍成快,洗净;菜干浸泡一个小时后,洗净,剪成段状。 2.热锅,下姜片,放筒骨,稍稍炒一会儿,等骨头表面基本不见红就起锅,备用。 3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣...
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