热心网友
回答时间:2023-10-09 02:05
美味可乐卤鸡腿
材料
鸡小腿 6支,葱白 六支,大蒜拍扁 3颗,高汤 1.5碗
做法
1: 锅中免放油,煎香鸡腿(鸡翅或是鸡腿皆可)。
2: 煎到金黄*出油脂。不必煎到全熟。
3: 放切段葱白及拍扁大蒜进入锅中爆香。
4: 酱汁可依照个人口味调整甜度及咸度。我用的是薄盐酱油不太够咸,因此酱油加多一点。
5: 闻到葱香及大蒜香气食可放入酱汁,加1.5碗高汤开大火煮滚。水滚后转中火续卤20分钟上色即可。汤汁若太少鸡腿泡不到的话可以适量加水。需同时调整咸淡。卤汁若太淡会卤不出味道。可依照个人喜好卤更久,如果卤的数量多,一次吃不完,吃的时候加热也会更入味,所以建议初次不必卤太久。
6: 20分钟过去了,卤好上菜罗!卤汁拿来拌面或是卤蔬菜都可以喔! 取出鸡腿后,煮了白面条及加入高露菜一起卤煮,真是饱足的一顿!
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