我家就腌制了生姜,醋泡生姜,已经习惯了每天早上吃几片,早上吃姜不用医生开药方,但是晚上不能吃生姜,晚上吃姜赛砒霜,腌制的生姜是非常下饭和可口的,也是本人最爱吃的一道小菜。我腌生姜一般都腌酸甜口的,那样吃着更爽口。腌生姜最好选用鲜姜,首先准备一块新疆,再准备一个罐子,冰糖,陈醋,盐,喜欢吃辣的,可以再准备一些小米辣。
首先把生姜洗净切成片儿,再将小米辣切成小丁。锅中加入少许的水,将冰糖放入锅中,将冰糖熬化,然后再加入适量的盐,全部熬化后倒入盆中,将熬好的汁儿晾凉,然后再加入陈醋。将调好的地儿搅拌均匀,再将切好的生姜和小米辣放入调好的汁中,最后倒入罐子中密封。腌制的姜下饭可口,特别适合夏天穿,人说冬吃萝卜夏吃姜嘛,姜能够帮助人排汗,夏天的话人必须要排汗,这样的话就把人身上的毒素给排掉,为什么说有的人每天在空调底下吹的有气无力?他主要就是不运动,不排汗湿气太重。
一个人如果湿气太重的话,那么她就会带来各种各样的毛病,风湿啊,各种各样的都是慢性病,而且是很难治好的,而且还有虚胖啊,对吧,有的人吃的很少,为什么胖?他就是湿气太重了,那将能够很好的把湿气带走。
这样腌出来的姜,早上吃稀饭啊,什么的都很好的,但是吃吃姜的话最好晚上不要吃这个,是大家都知道的哦,晚上吃姜的话,要最好要隔三四个钟头再睡觉,要不然对身体不好的。姜切好,可以切成片,用罐子装好,最好用玻璃罐子,再把冰糖一起放进去,最后把醋倒进罐子,刚好没过姜片即可,把盖子拧好,过一星期开罐即食,甜,脆,可口。
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