隔水炖山药排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃

提问网友发布时间：2022-04-23 19:51

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热心网友回答时间：2023-05-16 12:09

材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。　　
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

热心网友回答时间：2023-05-16 12:10

用料

排骨 500克
淮山药 300克
枸杞适量
姜 3片
盐适量
大料一个

步骤 1

山药去皮，切成段。排骨焯水，备用。

步骤 2

排骨山药放入炖盅内胆，加入姜和大料，再加入适量清水。

步骤 3

选择“炖汤”功能键，炖煮3小时，后半小时加入适量盐和枸杞即可。

步骤 4

是不是很简单，可以享用美食了！

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