丝瓜胼怎么做

丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，一年生攀缘性草本植物，果实形状如黄瓜，花*，是人们喜爱日常蔬菜。我国南、北各地都有栽培。然而，丝瓜的做法大全有哪些呢?下面请跟小编一起来看看吧。

丝瓜

一、【清炒丝瓜】

主料:丝瓜；

辅料：蒜茸，盐，油；

做法：

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

清炒丝瓜

二、【丝瓜炒肉】

主料：丝瓜，肉；

辅料：蒜，油，生抽，盐；

做法：

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好；

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香；

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟；

5、加一点清水，焖一分钟；

6、加入适量的盐，出锅。

丝瓜炒肉

三、【丝瓜炒鸡蛋】

主料：丝瓜，鸡蛋；

辅料:食盐，料酒，油；

做法：

1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用；

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用；

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

丝瓜炒鸡蛋

四、【丝瓜炒肉条】

主料：丝瓜，肉条；

辅料:姜片，蒜头；

做法：

1、先把丝瓜用瓜刨刨干净，切条待用；

2、买肉饼回来切条，先用开水煮透肉条，再放丝瓜炒到变色即可哦；

3、可放些姜片及蒜头作为调味，炒出来很鲜甜。

丝瓜炒肉条

五、【香菇丝瓜汤】

主料：香菇，丝瓜；

辅料：食用油，味精，香油；

做法：

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；

2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

香菇丝瓜汤

六、【丝瓜炒虾仁】

主料：丝瓜，虾仁；

辅料：料酒，淀粉，姜丝，蒜香，鸡精；

做法：

1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；

3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；

4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；

6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。

起床就能吃上美味可口的早餐是大多数人向往的，记得刚毕业上班那会，住在单位宿舍，没有条件做早餐，那会也不会做早餐，每天急急忙忙起床洗漱，到卖煎饼果子的摊位前排队，幸运的话三四分钟就能买到，如果点背的话



有可能就迟到了。和我一样的年轻人肯定不在少数，现在早餐就能叫外卖，方便太多了，但是经常吃外卖真的是一大笔开销呢，而且外卖一般都比较油腻，早餐吃了胃里一上午都不会舒服。



所以自从有了自己的小家以后，我对早餐真的是一点也不糊弄，现在家里有了娃，更要把早餐做到营养美味了，要有菜有蛋，更要有滋有味。夏天里黄瓜、西红柿、豆角、丝瓜是最常见的蔬菜了，两块五毛钱买了两根丝瓜，吃了一顿丝瓜炒蛋，今天就把另外一根做成丝瓜鸡蛋饼，早餐我家宝贝就吃了两个，手不沾面10分钟就能搞定。



【丝瓜鸡蛋饼】

【所需食材】丝瓜一根，鸡蛋两个，胡萝卜丝，盐，黑芝麻，面粉

【制作步骤】

我们在选择丝瓜的时候一定要选择表皮嫩绿，顶上带着花的，用手摸一下稍微硬一点的，这样的丝瓜比较新鲜，而且吃起来很嫩。



2.丝瓜去掉皮，先切成小段，再切成丝。



3.丝瓜切丝后装入大碗中，加点盐拌匀，加入两颗鸡蛋，适量面粉，面粉要少量多次的加。



4.把菜糊搅拌到浓稠的状态就可以了，因为丝瓜加入盐之后就会腌出水分，所以不需要另外再加水了。



5.平底锅或者电饼铛烧热，刷上一点油，把菜糊摊到锅中，撒点黑芝麻，中小火慢煎两分钟。



6.两分钟后一面已经定型，我们给它翻另一面盖上盖子继续烙。



7.烙到小饼两面金黄就可以出锅了，手不忙脚不乱，可以让家人吃上营养蔬菜饼，全程也就10分钟就能搞定了。



早餐我家习惯喝粥，夏天都是提前一晚泡好绿豆和米，放到电饭煲中设置定时煮粥，早上起床就把粥拿出来盛好晾凉，吃饭的时候正好喝，丝瓜饼配上一碗绿豆粥，整个夏天全家都不会上火，丝瓜本身也有清凉解暑的作用，夏天也正好便宜，吃够了炒的丝瓜，不妨试试这种做法吧，保证全家爱吃。

夏天要多吃丝瓜，教你特色新吃法，不腌不炒不做汤，出锅比肉还香！
【准备食材】：丝瓜2根 鸡蛋2个 木耳 面粉300克
1.先调面，盆里准备300克的面粉，用凉水调面，一次少加分多次加入，搅拌至大絮状后再加入10克的熟油，揉至光滑的面团后放一边醒发20分钟，加油揉出的面特别柔软，做出的饼凉了也不硬。
2.丝瓜去皮，切成丝，放入大碗内，加入1小勺的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，刹一下丝瓜里的水分。
3.木耳适量用温水泡发20分钟后，再焯水2分钟，捞出后用凉水冲洗两遍，然后切细备用，这样处理过的木耳口感爽脆好吃，而且更容易入味。
4.碗内打入2个鸡蛋，顺着一个方向打散，锅内加油，倒入蛋液，迅速用筷子划散，鸡蛋定型呈均匀小块后，关火盛出，葱切葱花备用。
5.十分钟以后，我们把丝瓜倒进纱布里，挤出多余的水分，这样包的时候就不会出水了，挤干水分的丝瓜放入盆里，再倒入切好的葱花、木耳和鸡蛋碎，然后调一下味：加入适量的蚝油，盐，味极鲜，鸡粉搅拌均匀即可。

丝瓜怎么做最好吃，配方和做法告诉你，鲜香松软，好吃又顶饱
做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

秋天已经到了，气温逐渐的凉爽了，然而菜园的蔬菜，也生长得慢了，有几种蔬菜已经不长了，以后想吃新鲜的蔬菜，只能去菜市场买的了！今天我去菜园的时候，看到2根新鲜的丝瓜，于是我就用这2根丝瓜做了一道小饼，这道小饼吃起来鲜香又松软，将它当成主食的话，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人胃口，8月教你在家做丝瓜饼，搅一搅烙一烙，鲜香松软，比葱花饼还好吃！

丝瓜饼

说起丝瓜，相信大家都吃过吧，这是生活中常见的一种蔬菜，尤其是半月前，正是丝瓜大量成熟的时候了，现在也有丝瓜，只是长得比较慢了！平常大家都喜欢把丝瓜炒着吃，或者是熬丝瓜汤，这两种做法太家常了，有很多朋友都吃腻了吧，不如把丝瓜换一种做法，将它做成一道发面小饼，吃起来鲜香又松软，而且这是一道发面饼，吃起来很容易消化，尤其是肠胃不好的朋友，多吃点发面饼，比吃一些烫面饼、死面饼都强！

虽然这是一道家常菜，但是它的营养比较丰富，丝瓜含有丰富的维生素C、钙、铁、蛋白质等营养物质，平常多吃点丝瓜，不仅增强免疫力，还可以美容养颜、清除色斑等，总之，秋天多吃点丝瓜，比吃一些大鱼大肉强很多，接下来，我就把这道发面丝瓜饼详细的做法说一下，丝瓜怎么做最好吃，配方和做法告诉你，鲜香松软，好吃又顶饱！

【食材】：面粉、酵母、丝瓜、虾皮、食盐、胡椒粉、香油、黑芝麻。

【具体做法】：

丝瓜饼

准备面粉500克，酵母5克搅拌一下，再用温水400毫升和面，搅拌成黏稠的面糊，顺着一个方向搅拌，把面糊搅拌上劲，再加上温水60毫升，搅拌成稀一点的面糊，盖上盖子醒发至2倍大，再把丝瓜削皮切成丝。

丝瓜饼

面糊醒发好后，把丝瓜放进去，再加上虾皮、食盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后装在裱花袋中。把电饼铛预热刷上油，把面糊挤进去，垂直往下挤，挤成小圆饼，撒上点黑芝麻点缀，烙的小饼定型，两面金黄出锅。

丝瓜饼

【小贴士】

第一：调面糊的时候，要记得加上酵母，做点发面面食，吃起来更容易消化，调成细腻的面糊，醒发至2倍大（如果是当成早餐的话，提前一晚上把面糊调好，放在冰箱冷藏醒发一晚上）。

第二：在面糊中，加上配菜和调味品，再一次搅拌均匀，然后装在裱花袋中，挤在电饼铛烙熟。

第三：如果没有裱花袋的话，可以用小勺，把面糊直接倒在电饼铛中，把边缘部分整理一下，烙成小饼即可。

丝瓜饼

这就是丝瓜饼详细的做法，你们都学会了吗，这样做的丝瓜饼，吃起来鲜香又松软，当成主食，比葱花饼、鸡蛋饼还好吃，喜欢这道丝瓜饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧

丝瓜的吃法，大家最熟悉的可能就是丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉、丝瓜鸡蛋汤，丝瓜除了这些做法，还能做丝瓜鸡蛋饼，口感柔软，吃到嘴里有丝瓜的清香和鸡蛋香味，色泽金黄，看起来非常的有食欲，今天的这个做法还非常的简单快速，很适合做早餐。

丝瓜饼

1、准备2根丝瓜，3个鸡蛋（这里是两个人的量）

2、先把丝瓜的皮削掉

3、切成细丝

4、把切好的丝瓜放在盆中，鸡蛋也打入到盆中

5、加一勺盐，适量的胡椒粉

6、再准备一碗面粉，分次少量的加入到盆中，倒的同时，一边用筷子搅拌

7、调成粘稠的糊状（丝瓜的大小不同，大家做的时候面粉要适量的增减，最终以这种粘稠的状态为准）

8、电饼铛先不要开火，刷上少许的油，舀一勺面糊倒入锅中，整理成圆饼的形状，然后盖上盖子，调成馅饼模式，开始烙饼

9、两分钟后，给饼翻一个面，然后盖上盖子，再接着烙

10、大概烙至5-6分钟左右，烙至两面金黄，就可以出锅了

11、装入盘中，美味即成

12、配上一碗粥，或者一碗汤，真的很不错哦

烹饪技巧：

1、第一就是面糊一定要调成粘稠的状态，否则不易成型，也不好翻面，

2、第二就是下锅的时候，先不要开火，否则饼的形状还没有整理好时，饼就已经定型了，那样做出来的饼不圆不好看。

我喜欢夏天，因为夏天是各种瓜果蔬菜上市的季节，一到夏天，各种时令蔬菜和水果粉墨登场，虽然说现在的蔬菜水果已不分季节，即使冬天也能吃到新鲜的绿叶蔬菜，但还是感觉在夏天吃应季的蔬菜更为放心。

夏天可以吃的各种蔬菜真的是五花八门，应有尽有，但是不知道你发现没有，夏季的各种瓜类尤其多，什么黄瓜、西瓜、苦瓜还有丝瓜，丝瓜营养极其丰富，有润肤美白、健脑、解毒消肿之功效，夏季，人们多用丝瓜做汤，味道特别鲜美！丈母娘家的丝瓜今年大丰收，一送就是一大篓子，只做汤，已经跟不上送的步伐了，于是，我又琢磨出了新吃法，下面就跟大家分享一个我的这个做法：

夏天要多吃丝瓜，教你特色新吃法，不腌不炒不做汤，出锅比肉还香！

【准备食材】：丝瓜2根 鸡蛋2个 木耳 面粉300克

1.先调面，盆里准备300克的面粉，用凉水调面，一次少加分多次加入，搅拌至大絮状后再加入10克的熟油，揉至光滑的面团后放一边醒发20分钟，加油揉出的面特别柔软，做出的饼凉了也不硬。

2.丝瓜去皮，切成丝，放入大碗内，加入1小勺的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，刹一下丝瓜里的水分。

3.木耳适量用温水泡发20分钟后，再焯水2分钟，捞出后用凉水冲洗两遍，然后切细备用，这样处理过的木耳口感爽脆好吃，而且更容易入味。

4.碗内打入2个鸡蛋，顺着一个方向打散，锅内加油，倒入蛋液，迅速用筷子划散，鸡蛋定型呈均匀小块后，关火盛出，葱切葱花备用。

5.十分钟以后，我们把丝瓜倒进纱布里，挤出多余的水分，这样包的时候就不会出水了，挤干水分的丝瓜放入盆里，再倒入切好的葱花、木耳和鸡蛋碎，然后调一下味：加入适量的蚝油，盐，味极鲜，鸡粉搅拌均匀即可。

6.醒发好的面团揉光后搓成长条，切成比饺子皮稍大一点的剂子，按扁擀平，中间放上我们调好的丝瓜馅料，上面再盖上一张皮，四周捏紧后用叉子压出漂亮的花边。

7.电饼铛预热后，底部刷油，放入饼胚，饼胚上面再刷点油，盖上盖子烙3分钟，烙至饼微微鼓起，饼皮金黄，按一下饼皮能迅速回弹就熟了，盛出来慢慢享用吧。

丝瓜烙饼原来这么好吃，不用发面，烙一烙就搞定，比饺子更鲜更香！丝瓜饼这样做，外酥里鲜，咬一口满嘴流汁又爆香，即使放凉了依旧暄软好吃，营养还十分丰富，大人孩子都喜欢，做早餐也是不错的选择，喜欢的朋友快动手试试吧。

我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

2.4万阅读
搜索
丝瓜饼的十种吃法
潮汕丝瓜烙的正宗做法
潮汕丝瓜烙的做法步骤
丝瓜饼的十种最佳吃法
自制丝瓜饼的配方
最简单的丝瓜饼的做法

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。