主料: 苜蓿 400克
调料: 植物油 30克 盐 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量
清炒金花菜的做法:
1. 选用鲜嫩的金花菜,清洗干净,沥干水;
2. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;
3. 加精盐、料酒,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;
4. 加精盐、料酒、白糖,炒至金花菜色变深;
5. 油亮时加入味精,炒匀即出锅装盘,上桌供食。
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