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油焖鸡怎样做?

提问网友发布时间：2022-07-15 09:59

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共1个回答

好二三四回答时间：2022-07-15 10:27

原料:白条鸡，团粉。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。

油焖鸡的做法

1、白条鸡洗净，切成鸡块，拌进少许酱油略腌；

2、葱、姜、蒜切片；

3、勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、花椒大料，放上盐、糖、味素和一勺鲜汤；

4、把鸡肉挂糊,放油锅里炸；

5、上屉蒸烂取出，把原汁滗进勺里，调好口味，用团粉勾汁，把鸡块扣在盘子里，浇上原汁。

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怎样做油焖鸡肉

1、将鸡肉洗净、切块。处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒。2、用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合，轻轻按摩一会。3、将鸡肉腌制二十到三十分钟左右，帮助入味。4、把葱切下葱白即可，洗净。生姜洗净切片。5、腌制好的鸡肉倒入植物油，将鸡肉和植物油混合均匀。6、电饭锅底部涂油，铺上葱白和生姜。7、将鸡肉摆放到电饭锅中。8、盖上电饭锅盖子，选择煮饭键即可。9、待电饭锅自动跳到保温键，香酥嫩滑的油焖鸡就做好了！
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