1、锅内入油，先将腌制好的牛肉丁翻炒，放入红椒，黄豆芽继续炒至熟。
2、接着加入河粉，炒河粉油可以适量放多一些，调入一些酱油，不够咸再加入盐，继续翻炒。
3、接着分别加入老干妈油辣椒。（不吃辣椒的可以省略，另外这一步加剁椒也可以。）
4、再加入豆豉鱼罐头里的豆豉和切成丁的鱼。
5、最后按自己喜欢加入绿叶菜，（白菜，菠菜，青菜等）用筷子在锅内翻炒均匀即可。
1. 锅内入油，先将腌制好的牛肉丁翻炒，放入红椒，黄豆芽继续炒至熟。
2. 接着加入河粉，炒河粉油可以适量放多一些，调入一些酱油，不够咸再加入盐，继续翻炒。
3. 接着分别加入老干妈油辣椒。（不吃辣椒的可以省略，另外这一步加剁椒也可以。）
4. 再加入豆豉鱼罐头里的豆豉和切成丁的鱼。
5. 最后按自己喜欢加入绿叶菜，（白菜，菠菜，青菜等）用筷子在锅内翻炒均匀即可。
热心网友
回答时间：2024-05-09 10:26
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回答时间：2024-05-09 10:26
1
准备好食材。
2
酸菜切成细丝备用。
3
猪肉，葱姜均切成丝。
4
猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
5
粉丝放温水中泡软。
6
锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
7
下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
8
加入料酒。
9
加入生抽。
10
加入白糖。
11
加入食盐。
12
加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
13
最后点入点香油。
14
撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
小窍门
1.切白菜丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。
热心网友
回答时间：2024-05-09 10:27
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