1、姜切丝,蒜切片,备好4个干辣椒。
2、包菜洗净,切成丝。
3、起锅,加少许植物油,烧至八成热,下入花椒,干辣椒,然后下入姜丝、蒜片,炒香。
4、放入包菜丝,加少许盐,翻炒。断生后倒入适量的生抽和醋。继续翻炒。
5、菜炒至七成熟后,往锅里加入小半碗水,把饼丝均匀覆盖到菜上,不要搅动,盖上锅盖,放中小火,焖几分钟。
主料
饼丝
300克
五花肉
100克
包菜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜末
适量
步骤
1.蒜切末,放入盆中,五花肉切片,包菜切丝
2.锅中放油烧热
3.放入肉片煸炒
4.酱油少许
5.放包菜翻炒
6.包菜炒稍微软点,加盐
7.将菜铺平放上饼丝
8.盖上锅盖
9.饼焖透、汤蒸没
10.倒入放有蒜末的盆中
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