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土家公婆饼的做法和配方 制作公婆饼的方法

提问网友 发布时间:2022-08-06 02:30
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-06-26 10:49
1、主辅料:精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。

2、调味料:精制食盐、味精、糖水少许。

3、面粉拌和成发面。

4、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅。

5、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯。

6、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。

7、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。

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