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回答时间:2022-05-13 00:23
立秋可以吃西瓜、茄子、清凉糕、桃子等。
立秋吃西瓜的习俗主要流传在江浙一带,在立秋之时,天气依然是燥热难熬,而西瓜是大寒之物,吃西瓜有利于啃去夏天最后的暑气。这种习俗一般也被叫做“啃秋”。
茄子在民俗中有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法,与上面的“啃秋”一样,是某些地区的民俗。这种说法也被叫做“咬秋”。
清凉糕,又称“择子豆腐”,是金华地区在立秋的特色小吃,通常做法是用淀粉、番薯粉等搅拌成糊状,放入白糖等调料,放到冰箱中冰镇后食用。
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回答时间:2022-05-13 01:41
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。
7、台湾吃龙眼肉
立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期,也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。
8、南京“啃秋”
在老南京立秋节气上,有着“啃秋”的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后还有长时间的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
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回答时间:2022-05-13 03:16
1.吃饺子
立秋是非常适合吃饺子的,因为饺子也是我们国家传统的食物之一,也有不少地方会在立秋那天吃饺子,一般都是猪肉香菜的或者是猪肉香菇以及牛肉大葱的,这些都是非常适合那天来吃的,而且可以抵御那几天的寒凉之气,为以后的冬天做准备。
2.吃西瓜
因为确实是立秋还有几天是比较炎热的,而且那个时候的西瓜也是非常甜的,所以在立秋那天吃西瓜也是非常重要的,可以缓解一下那天的炎热,而且还对身体非常的有好处,但是由于过些阵子之后就吃不到西瓜了,所以还要趁这立秋之前多吃一些。
3.多吃蔬菜
因为立秋的时候很多蔬菜基本上都非常的成熟了,所以在这个时候我们要多吃一些蔬菜,比如说黄瓜,青椒还有豆角,菠菜之类的,有的地方胡萝卜也是可以吃的,所以在立秋那天的时候,我们多吃一些这些食物还是比较不错的。
4.吃面条
有一些地方会在立秋的时候吃面条,比如说会吃一些他们那里当地的特色面条,打卤面,炸酱面之类的,这些都比较的适合。
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回答时间:2022-05-13 05:07
1、冰糖炖雪梨
梨子能生津止渴、润燥化痰。在立秋时节,这道冰糖炖雪梨可以起到非常好的润肺、化痰、止咳和安神作用,妈网百科强力推荐!
2、红酒炖鸭
鸭子是比较温和的滋补食材,立秋时节来道红酒炖鸭,既能补充炎炎夏日消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响。
3、萝卜烧肉
萝卜可是秋季餐桌上的香饽饽,很多人都喜欢在秋季吃萝卜。萝卜中含有丰富的营养物质,具有清热化痰的功效。萝卜烧肉既可以在立秋时节为你成功“贴秋膘”,又不会太过油腻与大补。
4、银耳莲子汤
银耳有滋阴清热、润肺止咳的功效,而莲子有健脾开胃的功效。在夏秋换季的时候,多喝银耳莲子汤可以有效润燥健脾,对宝宝来说很有好处。
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回答时间:2022-05-13 07:15
立秋应该吃西瓜、茄子、清凉糕、桃子等。立秋吃西瓜的习俗主要流传在江浙一带,茄子在民俗中有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法,清凉糕,又称“择子豆腐”,是金华地区在立秋的特色小吃。
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