1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。
2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。
3、水萝卜洗净后切成大片备用。
4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。
5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
6、再放入适量盐，转小火再炖半小时，闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
热心网友
回答时间：2024-05-17 18:25
煮羊肉可以做成白萝卜炖羊肉，做法如下：
准备材料：羊肉、姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香版葱
步骤：
1、姜权片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。
2、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。
3、锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。
4、大火煮沸。
5、转中小火30分钟即可食用。
6、出锅。
热心网友
回答时间：2024-05-17 18:25
炖羊肉时加入花椒不仅可以去腥味而且很好吃，因为花椒可以遮盖膻味，还可以增加香味，但是一定要控制花椒的用量，不可以多也不可以少，适量即可。这样做出来的羊肉不膻不腥，且吃起来口感较好。
一般炖出来的羊肉是比较腥的，下面给大家说一下炖羊肉去腥的窍门，如下：
1、在炖羊肉时，可以加入适量的白果，白果的去腥效果比较好，加入白果可以遮盖羊肉的腥味；
2、在炖羊肉前，把买来的羊肉清洗干净，然后用水把羊肉浸泡两个小时，接着把羊肉里面的血水清除干净，这样炖出来的羊肉没有腥味，操作起来也是比较方便的。
3、在炖羊肉时，要把羊肉做焯水处理，把羊肉里面的一些脏东西全部焯出来，撇去产生的泡沫，这样就可以把羊肉的腥味去掉，效果是比较显著的。
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回答时间：2024-05-17 18:26
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回答时间：2024-05-17 18:26
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回答时间：2024-05-17 18:27
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