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鸡蛋和鸡精能一起吃吗

提问网友 发布时间:2022-04-22 06:34
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-06-26 01:24
很多人认为鸡精就是用鸡做的,其实这个想法是错误的,鸡精并不是从鸡身上提取的,鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的。因为化学调料中的核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称才称为鸡精,准确来说鸡精和鸡并没有关系。鸡精可以用在味精使用的所有场合,各类菜肴、汤羹、面食中都很鲜美。但是鸡精中含有40%的味精,味精类产品更加注重鲜味,营养成分并没有那么高。

鸡蛋中含有大量蛋白质,同时含有8种人体必需的氨基酸,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达到98%。一个鸡蛋所含的热量,相当与半个苹果或者半杯牛奶的热量,同时每100克鸡蛋含有13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼肉的蛋白质。
虽然大部分鸡精的包装上都写着“上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”,但鸡精并不是我们想的那种由鸡肉制作而成。吃鸡蛋的时候并不建议放鸡精,因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸及一定量的氯化钠,如果加了鸡精,加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠,即味精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
热心网友 回答时间:2023-06-26 01:25
基金本来就是真仙的,所以鸡蛋和鸡精是可以一起吃的,平时炒鸡蛋的时候适当放一些鸡精,可以增强味道,增加鲜味,但是一般来说,鸡蛋的鲜味已经足够了,所以加,基金就有一点画蛇添足了

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