海带是营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药物价值,含有丰富的碘等矿物质元素,对人体有很大的好处,尤其是甲减的患者,或者是甲状腺功能出现疾病的患者,经常吃海带,容易以补充碘盐而提高碘的含量。海带含热量比较低,蛋白质含量中等矿物质丰富,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤同时抗氧化等多种生物功能,所以经常的吃海带对人体有一定的帮助。海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比,除含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
能够为机体补充丰富的碘元素,而碘元素构成了甲状腺素重要原料,通过吃海带补充碘元素促进甲状腺素的生成,在调节体内生化代谢方面的好处非常明显。
能够消痰软坚,对于甲状腺肿、甲状腺结节,如果适当吃海带有很好的消痰软坚、预防和缓解甲状腺肿和结节的好处。
还可以预防便秘,促进排便,海带中含有的可溶性膳食纤维藻胶,藻胶可以吸收水分,使大便软化,从而有促进排便的作用。
防治甲状腺机能障碍,海带中含有丰富的碘,碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长时间的缺碘,甲状腺的功能就会受到破坏,从而导致甲状腺疾病。
可以防治高血压和动脉硬化,如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱,就会使碳水化合物脂肪氧化不充分,在体内形成脂肪和胆固醇,导致人体发胖或者是动脉硬化,海带可以阻碍人体吸收胆固醇,起到降低胆固醇的作用。
四就是增加血液和防止血液凝固,海带中铁和维生素b2的含量丰富,两者都是造血的重要物质,海带还含有一种可降低血液黏性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。
五是平衡钠的摄入量,海带含丰富的钾,钾有平衡钠摄入量过多的作用,海带中钙含量丰富,钙可以防止血液松。
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