腊肉咸了怎样退盐味

提问网友发布时间：2022-04-22 07:49

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共5个回答

热心网友回答时间：2022-06-18 01:37

　　腊肉退盐味的方法如下：
　　一、不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，减少咸味又不失美味。
　　二、在烧的时候,在锅放几块豆腐干就行了,豆腐干会吸盐味。
　　三、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腌制食品放入其中进行漂洗。
　　四、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡所用的淡盐水中，适当加入一些食碱。

热心网友回答时间：2022-06-18 01:38

用淡盐水泡一下，但是不能够太久。这一方法比较快的去除咸味。

热心网友回答时间：2022-06-18 01:38

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题，香肠咸了以后，可以采取浸泡、水煮、蒸制的方法退盐味。将香肠放入加有食盐的温水中，浸泡两小时即可，或者将香肠使用开水冲洗后，放入煮开的热水中，继续煮十分钟，淡化盐味，还可以将香肠蒸煮一段时间，使盐分排出。具体操作流程如下

1、浸泡处理

香肠咸了以后，可以通过浸泡的方法退盐味。首先准备一个大碗，向其中倒入温水，并加入食盐，然后将香肠放入其中，浸泡两个小时的时间，香肠中的盐分就会减少。

2、水煮处理

香肠咸了以后，使用水煮的方法能退盐味。将香肠放入烧开的热水中进行清洗，将表面的灰尘清洗干净，然后将香肠放入热锅中，再次煮十分钟，就能让盐味变淡。

3、蒸制去咸

蒸制的方法也能将香肠中的盐味去掉。准备一个蒸锅，将香肠放入其中后，开大火蒸煮，等待半小时后，将香肠捞出，就能使盐味变淡，因为在蒸制的过程中，香肠会吸收水分，从而将盐分排出。

热心网友回答时间：2022-06-18 01:39

很简单，把腊肉放到开水里泡几个小时就行了。再咸都不怕。我亲自做过的，鱼也一样。而且它不会变软（水干后）如果想它软就把肉放到掏米水里泡几个小时。
以上操作最好在3--5小时。

热心网友回答时间：2022-06-18 01:40

用淘水米浸泡2、3个小时以后，可以除去一些咸味，你可以试一试。

很管用的方法哦~

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