热心网友
回答时间：2022-06-17 23:25
苋菜能跟土豆一起吃，两者并不冲突。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
扩展资料
吃土豆注意事项：
1、忌连皮吃。
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多。
因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应立即去医院诊治。
2、不宜过量。
吃土豆还应该注意不宜大量食用，虽然说土豆营养丰富而且口感好，但是由于土豆内含有大量的淀粉，如果过量食用的话很有可能会影响肠胃的消化和吸收影响健康。
3、对土豆过敏的人不宜吃土豆。
土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
参考资料来源：人民网-土豆吃多了会怎样 必知吃土豆注意事项
热心网友
回答时间：2022-06-17 23:26
苋菜能跟土豆一起吃。
原料：土豆1个，苋菜半棵，干红辣子2个，花椒1小撮，大葱少许，味精少许，姜少许，盐适量，花生油适量。
1、苋菜斜刀切丝，这样切丝可以切断苋菜的老丝，炒出的苋菜脆嫩。
2、土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎。
3、锅中烧开水将苋菜焯烫片刻捞出。
4、继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出。
5.、将苋菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分。
6、炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火。
7、将苋菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可。
8、最后出锅，抢拌苋菜土豆丝完成。
热心网友
回答时间：2022-06-17 23:26
热心网友
回答时间：2022-06-17 23:27
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